Ваш город...
Россия
Центральный федеральный округ
Белгород
Брянск
Владимир
Воронеж
Иваново
Калуга
Кострома
Курск
Липецк
Москва
Московская область
Орел
Рязань
Смоленск
Тамбов
Тверь
Тула
Ярославль
Северо-Западный федеральный округ
Архангельск
Великий Новгород
Вологда
Калининград
Ленинградская область
Мурманск
Петрозаводск
Псков
Санкт-Петербург
Сыктывкар
Южный федеральный округ
Астрахань
Волгоград
Краснодар
Крым/Севастополь
Майкоп
Ростов-на-Дону
Элиста
Северо-Кавказский федеральный округ
Владикавказ
Грозный
Дагестан
Магас
Нальчик
Ставрополь
Черкесск
Приволжский федеральный округ
Ижевск
Йошкар-Ола
Казань
Киров
Нижний Новгород
Оренбург
Пенза
Пермь
Самара
Саранск
Саратов
Ульяновск
Уфа
Чебоксары
Уральский федеральный округ
Екатеринбург
Курган
Тюмень
Челябинск
Югра
ЯНАО
Сибирский федеральный округ
Абакан
Барнаул
Горно-Алтайск
Иркутск
Кемерово
Красноярск
Кызыл
Новосибирск
Омск
Томск
Дальневосточный федеральный округ
Биробиджан
Благовещенск
Владивосток
Магадан
Петропавловск-Камчатский
Улан-Удэ
Хабаровск
Чита
Южно-Сахалинск
Якутск
Еда и напитки

Жареные огурцы с хрустящей корочкой: рецепт из кулинарной книги времён перестройки

Жареные огурцы с хрустящей корочкой: рецепт из кулинарной книги времён перестройки
Фото justapinch.com
Максимальное простое блюдо, которое готовится всего за 10 минут.

Этот рецепт я взяла из старой кулинарной книги, которую нашла у бабушки в шкафу. Пролистав её, я обнаружила, что все ингредиенты для каждого рецепта максимально просты, что и понятно, учитывая тяжелые времена перестройки.

Фото из личного архива

Когда я в этой книге натолкнулась на рецепт жареных огурцов, несколько удивилась: если честно думала, что это больше тянет на экзотическое блюдо азиатской кухни. Но оказывается в СССР люди тоже их жарили. Сам рецепт максимально простой и понятный. Готовятся жареные огурцы очень быстро, без лишних хлопот, как говорится.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

  • Огурцы свежие — 5 шт;
  • Панировочные сухари или мука — 3 ст. ложки;
  • Масло подсолнечное для жарки ~ 150 мл;
  • Соль, перец по вкусу.

Огурцы моем под проточной водой и очищаем от кожуры. Разрезаем каждый вдоль, на 4 части, либо крупными кружочками. Посыпаем их солью и чёрным молотым перцем, затем обваливаем в сухарях либо пшеничной муке.

Жарим в сковородке на большом количестве растительного масла, как во фритюре, до золотистой корочки. Готовые огурцы пропитываем бумажным полотенцем от лишнего жира и подаём к столу. Очень вкусно со сметаной.

justapinch.com

Приятного вам аппетита!

Яндекс.Метрика