Ваш город...
Россия
Центральный федеральный округ
Белгород
Брянск
Владимир
Воронеж
Иваново
Калуга
Кострома
Курск
Липецк
Москва
Московская область
Орел
Рязань
Смоленск
Тамбов
Тверь
Тула
Ярославль
Северо-Западный федеральный округ
Архангельск
Великий Новгород
Вологда
Калининград
Ленинградская область
Мурманск
Петрозаводск
Псков
Санкт-Петербург
Сыктывкар
Южный федеральный округ
Астрахань
Волгоград
Краснодар
Крым/Севастополь
Майкоп
Ростов-на-Дону
Элиста
Северо-Кавказский федеральный округ
Владикавказ
Грозный
Дагестан
Магас
Нальчик
Ставрополь
Черкесск
Приволжский федеральный округ
Ижевск
Йошкар-Ола
Казань
Киров
Нижний Новгород
Оренбург
Пенза
Пермь
Самара
Саранск
Саратов
Ульяновск
Уфа
Чебоксары
Уральский федеральный округ
Екатеринбург
Курган
Тюмень
Челябинск
Югра
ЯНАО
Сибирский федеральный округ
Абакан
Барнаул
Горно-Алтайск
Иркутск
Кемерово
Красноярск
Кызыл
Новосибирск
Омск
Томск
Дальневосточный федеральный округ
Биробиджан
Благовещенск
Владивосток
Магадан
Петропавловск-Камчатский
Улан-Удэ
Хабаровск
Чита
Южно-Сахалинск
Якутск
Еда и напитки

Рецепт домашнего печенья «Чоко Пай»

Рецепт домашнего печенья «Чоко Пай»
Фото hochyvseznat.ru
Несмотря на длинное описание процесса, приготовление простое и быстрое.

www.kleo.ru

Для начала необходимо замесить тесто на бисквит:

🔹мука — 190 гр.
🔹яйцо — 1 шт.
🔹сахар — 120 гр.
🔹масло сливочное — 60 гр.
🔹молоко — 130 мл.
🔹разрыхлитель — 5 гр.
🔹щепотка соли
🔹ванилин

Взбиваем яйцо, сахар, добавляя ванилин и щепотку соли.
Далее добавляем разрыхлитель и просеянную муку.
Если будете взбивать миксером, то на самых низких оборотах. Тесто должно быть нежидкое. Перекладываете в кондитерский мешок (или просто плотный пакетик) и отсаживаете бисквитчики диаметром 3 см.
Верхушку можно сровнять пальцем, предварительно его смочив.
Отправляем в разогретую духовку на 180 гр на 12 минут.

Прослойка (маршмеллоу):

🔹5 гр. желатина
🔹30 мл. воды
🔹110 сахара
🔹лимонный сок — 1 ст. л.

Желатин распускаем, даём набухнуть, далее разогреваем до полного растворения.
Сахар тоже растапливаем (после закипания держим ещё 5 минут)
Взбиваем желатин до белой массы, далее вводим сахар не переставая взбивать и лимонный сок.
Взбиваете, пока масса не стала устойчивой.
Далее в кондитерский мешок и высаживаем на одну из половинок, второй накрываем сверху, но не надавливаем.
По готовности вставим на час в холодильник.

Для шоколадного ганаша:

🔹100 мл сливок 33%
🔹тёмный шоколад 100 гр

Сливки нагреваем, шоколад растапливаем и всё смешиваем. В эту массу надо опустить чоко пай и выложить на пергаментную бумагу. Далее отправляем в холодильник до полного застывания шоколада.

i.pinimg.com

Яндекс.Метрика